企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 唐经理 先生 |
手机号码: | 18606451711 |
公司官网: | gmxcxmt89.tz1288.com |
公司地址: | 山东省潍坊市高密市醴泉街道醴泉工业园盛泉街2689号 |
价格: | ¥10000.00元 / 个 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
橡木桶可以长时期储存酒吧?
近年来,喝葡萄酒的人日益增多。如何健康正确地饮用,业内人士提醒消费者喝葡萄酒的几大注意事项。
首先,酒并非老的就香。有人说"葡萄酒是一种有生命的东西,装瓶后仍然会继续成熟和变化。在储藏良好的条件下,葡萄酒中的单宁酸逐渐柔顺圆滑,使酒香更加有深度。但并非就是愈陈年愈好,每款都有它自己的生命周期,葡萄酒50年以上就是非常老的酒了。"
其次,有挂杯现象并不一定是好酒。"挂杯"只表明酒里的酒精、糖分和甘油含量比较高,并非好酒的标准。现在假酒里如果添加了塑化剂,同样也可以出现"挂杯"现象,应该说"好酒肯定是有挂杯现象,但是有挂杯现象的不一定就是好酒"。
橡木桶的产地
东欧其实也一直有着出产橡木桶的传统。早期法国的葡萄酒基本上都是选用来自匈牙利的橡木桶熟成,直到20世纪因及政治原因,法国人才开始在本国发掘的橡木自己制作。东欧的橡木桶产地主要来自匈牙利以及罗马尼亚,所采用的橡木也是属于欧洲栎(Quercus robur),密度介于法国橡木与美国橡木之间,制作成桶后所带来的香气与法国桶较为相似,坚果味会稍微浓郁一些,而价格却比大多数法国桶都优惠许多,大概为400—600欧元/个,所以许多酒庄都非常乐意选用产自东欧的橡木桶,甚至许多意大利的产区还一直保留着使用东欧橡木桶的传统。
橡木桶、橡木片的特点以及对酒的作用
稳定酒的颜色
橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处,使酒的颜色看起来很鲜明,一般经过橡木桶酝酿过的葡萄酒的颜色有着迷人酒色。
柔化单宁
橡木桶的酝酿能柔化单宁的作用。
使酒更加香醇和圆润
通过橡木桶酝酿,使橡木的香酚和香草醇溶入了葡萄酒,使酒更加香醇。由于橡木多糖的作用,使酒更加圆润和丰满。