威士忌橡木桶 发酵橡木桶求购 新成橡木桶

翻新橡木桶

翻新桶工艺是将没有污染的酒桶拆开，将桶壁用***设备铣去3-5毫米，然后重新进行90分钟的中度烘烤，桶盖两面处理后反过来使用，这样就等同于使用了新桶盖（占桶体面积的25%），桶体进行砂光处理，桶箍全部更换新箍。

经过翻新的橡木桶其香气色泽等评判指标可达到新桶的95%以上尤其用来陈酿白兰地效果更是与新桶无异。与新桶相比其***较高，即可以装潢门面，又有和新桶一样的效果，所以深受各大酒庄酿酒师的青睐。

木桶呼吸：陈酿的精髓

长期工作于野火鸡威士忌酒厂的蒸馏师说道：在酷夏时，走进威士忌的贮藏仓库，犹如走进了一块巨大且柔软的焦糖香草布丁一般。

贮藏威士忌的仓库中弥漫着一种类似甜得发腻、带着霉腐气息的焦糖味，有点像熟过头的水果味，也有点像湿漉漉的木头味，当然，还漂浮着酩酊的酒精味。这些香气是橡木桶的“呼吸”的结果。

为什么橡木桶的肚子是鼓起来的？

几个世纪以来，橡木桶被用来贮藏和运输葡萄酒。然而，几百年来，橡木桶的制作方法却几乎没有改变过。技艺娴熟的工匠们把橡木条箍成肚子圆鼓鼓的木桶。一般来说，橡木桶的寿命有五年，期间，橡木桶会赋予桶中的酒更多的风味。

为什么橡木桶的肚子是鼓起来的呢？设计成这个样子有哪些作用呢？让橡木桶厂家来为您讲解：

便于运输：空橡木桶的重量一般为125-140磅，而装满了葡萄酒的橡木桶更是十分沉重难以运送。此时，圆鼓鼓的肚子就帮上了忙，因为肚子鼓起的橡木桶易于在地面滚动。相对于橡木桶初期的形状而言，肚子鼓起来的橡木桶更易于存放和搬运。