企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 唐经理 先生 |
手机号码: | 18606451711 |
公司官网: | gmxcxmt89.tz1288.com |
公司地址: | 山东省潍坊市高密市醴泉街道醴泉工业园盛泉街2689号 |
价格: | ¥2000.00元 / 个 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
橡木桶的产地
说到橡木桶的产地,主要有法国以及美国。法国橡木又有欧洲栎(Quercus robur)和无梗花栎(Sessile Oak)两种,前者在欧洲非常普遍,后者具有更的纹理,主要被选来制作陈酿葡萄酒的橡木桶,但分布较为稀疏,产量也很少。
(法国橡木桶的年轮纹理,<1.5mm)
在法国,橡木的产地莫过于中部的 Alliers,Troncais和东北部的Vosges树林,的桶价格甚至可高达3000欧元/个。而西部利穆赞( Limousin)出产的橡木纹理更为稀疏,制作的橡木桶则适合用于陈酿白兰地,雪莉等葡萄酒。在这些橡木中,年轮的纹理密度小于1,5mm时才会用来制作陈酿葡萄酒的橡木桶,这种品质的桶可以为酒带去细腻的单宁以及优雅的香气,陈酿葡萄酒的时间也会更久。另外,法国橡木的生长期更长,纹理紧密但气孔多,所以在加工的时候必须沿着纹理手工劈开,无法用机器来加工,也使得制作成本增加。的法国橡木桶价格大概也需要400欧元/个左右。
木桶呼吸:陈酿的精髓
长期工作于野火鸡威士忌酒厂的蒸馏师说道:在酷夏时,走进威士忌的贮藏仓库,犹如走进了一块巨大且柔软的焦糖香草布丁一般。
贮藏威士忌的仓库中弥漫着一种类似甜得发腻、带着霉腐气息的焦糖味,有点像熟过头的水果味,也有点像湿漉漉的木头味,当然,还漂浮着酩酊的酒精味。这些香气是橡木桶的“呼吸”的结果。
用过橡木桶的葡萄酒有什么不一样
不管你对葡萄酒有多少了解,有一个东西你是一定知道的,那就是橡木桶。经常有人说,“某款酒经过了XX年橡木桶陈年,质量特别好”,橡木桶仿佛总能和酒成双入对的出现。可是说到底,这个桶到底是什么?它对葡萄酒起了什么作用?
起初,橡木桶并没有如今的地位,而仅仅只作为一种盛酒的容器。在橡木桶之前,为了长途运输葡萄酒,人们尝试了很多种材料来盛装葡萄酒,有用黏土制成的双耳罐,也有用棕榈树制成的木桶,这些材料虽然能满足要求,但在使用上总有一些不方便。
高密市新成橡木桶有限公司 电话:0536-2327965 传真:0536-2327965 联系人:唐经理 18606451711
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