求购二手橡木桶生产厂家 225升二手橡木桶

橡木桶与葡萄酒的亲密关系

橡木桶的新旧和大小：橡木桶的大小会影响适度氧化的成效，因为容积越大，每一单位的葡萄酒所能得到的氧化效果就越小。另外橡木桶的新旧对酒的影响也有差别，桶子越新，封闭性越好，带给葡萄酒的木香就越多。酿酒师可以根据所需选择大型的橡木桶，不仅不会成熟太快，而且不会有多余的木香。

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橡木桶的容量大小

橡木桶的规格可以根据需求任意设计，不同产区的传统橡木桶的容量大小也各不一样，可以小到只有100升，也可以大到超过2,000升，不过常见的还是225升的波尔多小橡木桶（Barrique）和228升的勃艮第橡木桶（Piece）。容量越小的橡木桶与酒液的接触面积越大，对葡萄酒风格的影响也就越为显著。

风干与烘干的区别

风干的时候在木板材上要浇水，木头黑水流出来，冬季和秋季干，要淋水才好风干。一般来说，风干好橡木的板材需要三年。

橡木的材质

一般来说越老的橡木树做桶越好，一般做橡木桶的树都要在50岁以上。此外树木长的慢的地方木材中出现对酒有益的物质越多。

一棵橡木树中，木心比靠树皮的橡木要好，香气物质多，木心做橡木桶多，外面的木头做地板的多。