内胆橡木桶供应商 白酒橡木桶求购 新成橡木桶

选择橡木片要点

1、通常来讲，美国橡木的香气比较浓郁，浸泡时出香比较快，但是香气的总体感觉比较漂浮，和酒香比较剥离，而法国橡木香气相对沉稳，浸泡出香也比较忙，但浸泡的香气显得稳重自然；

2、口感上，美国橡木单宁相对棱角分明，也可以用粗糙来形容，而且从入口也能感觉到明显的浮香，与酒体融合相对慢些，那么法国橡木单宁相对细腻，使用是与酒体融合的时间相对短些。

关于橡木桶，你知道多少呢？

橡木桶是一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用了，其历史甚至可以追溯到远古时代，被视为一种艺术、身份和品位的象征。

橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中，这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。

由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。一瓶的葡好萄酒就像一件精美的艺术品!在橡木桶中陈酿过的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外，它还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。

波尔多橡木桶和勃艮第橡木桶到底有何区别？

我们都知道，橡木桶在酿酒中有着举足轻重的作用，它就像一位魔术师，可以为葡萄酒增添一些奇妙的风味，让它们变得更加迷人；但也有可能覆盖了葡萄酒中一些原本醇厚的香气，让它们变得平凡普通。在法国的两大产区——西南部的波尔多（Bordeaux）和中部的勃艮第（Burgundy），橡木桶都是酿酒中非常重要的一环。然而，当我们品味欣赏着两大产区的葡萄酒时，你是否会想到在背后“默默奉献”的橡木桶呢？而两大产区用的橡木桶到底有什么不一样呢？

1. 容量的不同

波尔多桶和勃艮第桶首先在名称上就有所不同：波尔多桶一般被称为“Barrique”，而勃艮第桶则是“Piece”。其次，波尔多桶的容量为225L，而勃艮第桶要比波尔多桶更“胖”，因此容量也更大，为228L。相对而言，波尔多桶比勃艮第桶更广泛地被运用，这主要有两个原因：一，一个波尔多桶刚好可以装300瓶750毫升的酒；二，波尔多有着得天独厚的运输条件，商人的往来贸易让这个城市成为了一个繁华的港口，橡木桶在这里进行船运会更加便捷。