新成橡木桶 橡木桶实惠好货 高密橡木桶

你以为橡木桶只有这一种吗？

酿酒桶是特定规格和形状的木桶，通常很多人认为酿酒桶只有许多酒标上注明的‘barrel’这一种。但其实酿酒桶还是有很多种类的，不同的酒其实是在不同种类的木桶里陈酿的。事实上，许多桶从罗马时代就已经被广泛使用，人们很早就用桶来储藏和运输货物，这些桶通常由白橡木制成，人们把许多货物放于其中，从一颗小小的螺丝钉到令人沉迷的酒，桶是兼收并蓄的。

作为方便运输的桶，如今越来越多的人更注重桶对葡萄酒，啤酒和烈酒陈酿过程中产生的味道的功效，因为如果只是单纯地运输，人们有了更多的选择，诸如金属桶，塑料桶。

关于橡木桶，你知道多少呢？

如今，不仅仅作为藏酒器具而被人们使用，在很多人看来。它已超越了其本身的意义。被视为一种艺术，一种文化。更是身份和品位的象征。橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有很高的实用性和收藏价值，人们把它作为一种艺术品。

首先要说的是，不是什么橡木都能用来做桶，常用的是美国白橡和欧洲的有柄橡及无柄橡。橡树在中国也被称为柞树。中国产的蒙古橡，因其低单宁高香兰素的特性，近些年也逐渐的进入了中外酿酒师的视野。无论是哪种橡木，重要的是，橡树已经达到了成材的标准，理想的原木树龄是 100~150 年，直径＞35cm。

法国橡木桶和美国橡木桶有何区别？

美国橡木桶

烘烤程度：

1、中等烘烤：椰子、奶油糖果、丰富的奶油、烤坚果。

2、中等偏重烘烤：巧克力、摩卡、甜咖啡、烤棉花糖、丁香。

我们可以发现，随着烘烤程度的增加，其赋予葡萄酒的香气也会变得更加复杂。

在整个烘烤的过程中，单宁的浓度会降低，所以在选择橡木桶之前你需要考虑好你想获得什么样风味的葡萄酒。

因此，对橡木桶的选择可以归结为特定的风味和单宁浓度的选择。此外，橡木桶的选择也取决于葡萄酒的风格，我们可以将其分成两大类：商业（便宜）葡萄酒和经典（桶中陈酿）葡萄酒。

商业风格：大多数葡萄酒会在不锈钢罐中成熟和陈酿，并且会在生产的当年就装瓶出售。

古典风格：在橡木桶中成熟或陈酿的葡萄酒。