企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 唐经理 先生 |
手机号码: | 18606451711 |
公司官网: | gmxcxmt89.tz1288.com |
公司地址: | 山东省潍坊市高密市醴泉街道醴泉工业园盛泉街2689号 |
价格: | ¥2000.00元 / 个 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
你以为橡木桶只有这一种吗?
橡木被分割并切割成木板,然后在大自然的阳光雨露下自然风化。它们被自然处理至少六个月,有的长达三年,这取决于酿酒厂的要求。大自然的力量会漂白和洗去木头的‘tannins’(单宁)成分,同时帮助香草味道的成分有更多的发展。
蒸汽和火烤可以帮助橡木桶成形,同时也会使一部分木料中的淀粉转化为糖。焦糖化的糖会形成一层碳化层。这层木头会给贮藏于其中的酒带来颜色和味道上的显著变化。酿酒厂会根据自己的需要选择这种烧焦的程度,从轻到重,有至少四个等级。
种添加橡木片的葡萄酒酿制方法与流程
在葡萄酒的漫长历史中,橡木桶的作用日益被人们认识和重视。历,橡木桶主要用来储藏和运输货物,今天,橡木桶几乎全部用于陈酿葡萄酒和白兰地。葡萄酒都是采用橡木桶酿造的,酿造过程中,在葡萄酒和橡木桶之间会发生一些化学变化,使葡萄酒的风味更复杂,质量更优异。
但是,就目前看来,原橡木桶仅用于贮藏葡萄酒环节的方法存在一些缺陷:在贮藏葡萄酒环节使用橡木桶,虽然能使橡木桶中单宁、树脂及糖类、木质素芳香成分三类物质溶于葡萄酒中,但仅在桶内层1-3mm木层中的三类物质溶于葡萄酒中,且贮酒后橡木桶即被废弃,造成大量未浸渍橡木浪费,由于橡木桶需80年树龄橡树制作,破坏了珍贵橡树植物资源,影响和破坏了生态环境。
二手橡木桶该如何选择?
橡木桶不仅能够作为一个容器使用,现在他还能够作为一个装饰品来进行使用,除了新的橡木桶受到欢迎以外,其实二手的橡木桶也非常的受欢迎,但是有很多人会觉得二手的在使用的时候会有心理障碍,那么现在橡木桶厂家就告诉大家二手橡木桶该如何选择吧!
1.展现酒窖悠久历史文化
为达到这样的目的,我们可选用外表相对陈旧的,外面的木质原色已经被酒渍、土渍、霉渍所覆盖,桶箍有以藤枝替代的,金属桶箍也锈迹斑斑,这类桶目前非常难找,作展示用这类桶数量倒也不用不着太多。
2.经济实惠的展现地下酒窖的壮观景象
一个够大气的地下酒窖是需要很多桶来装饰的,对于一个刚刚成长的企业而言,这可是一笔不小的开支。
因此选够一部分成色相对好的二手橡木桶来补充装饰,无疑是个不错的主意,这类用途主要是选外表干净,整体美观的桶比较重要。