新成橡木桶 二手橡木桶供应商 进口二手橡木桶促销处理中

制造木桶是一个昂贵又漫长的过程

如果你认为一瓶好的威士忌在桶里陈酿需要花费漫长的时间，那么想一想一棵树成长成可以用来制成木桶的时间吧。制造酿酒桶的工人要选取一些长达75年生命的树，有的甚至更久的树。这还不包括许多树在其漫长的生长过程中会遭受自然灾害的侵袭或者虫子的侵扰。许多树还要切割掉树洞或者树节。就算是他们躲过了这一切，更多的木料被用作了制成奢华的家具。所以供需关系永远是供小于需。所以桶又昂贵又值得珍惜。

用过橡木桶的葡萄酒有什么不一样

不管你对葡萄酒有多少了解，有一个东西你是一定知道的，那就是橡木桶。经常有人说，“某款酒经过了XX年橡木桶陈年，质量特别好”，橡木桶仿佛总能和酒成双入对的出现。可是说到底，这个桶到底是什么？它对葡萄酒起了什么作用？

起初，橡木桶并没有如今的地位，而仅仅只作为一种盛酒的容器。在橡木桶之前，为了长途运输葡萄酒，人们尝试了很多种材料来盛装葡萄酒，有用黏土制成的双耳罐，也有用棕榈树制成的木桶，这些材料虽然能满足要求，但在使用上总有一些不方便。

加入橡木颗粒，对葡萄酒感官质量的影响

葡萄酒在发酵时或发酵后加入橡木颗粒，对葡萄酒感官质量的影响，主要表现在以下几个方面：

１、提高葡萄酒的颜色，增强了色素的稳定性。

２、改善葡萄酒的结构，增强酒的层次感。

３、使葡萄酒的味觉变得更加柔软、谐调和圆润，后味醇厚丰满，回味悠长。

４、香气***。复合香气融合协调

５、对轻微的生青味、青草味、硫臭味等不良气味有掩避作用。

正确使用橡木颗粒，补充或替代陈年橡木桶，不仅可提高干红酒的感官质量，还可大幅度降低生产成本，加快新酒的成熟、陈化，缩短原酒在金属罐的贮存期，使新酒提前面市。