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企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 唐经理 先生 |
手机号码: | 18606451711 |
公司官网: | gmxcxmt89.tz1288.com |
公司地址: | 山东省潍坊市高密市醴泉街道醴泉工业园盛泉街2689号 |
价格: | ¥10000.00元 / 个 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
匈牙利橡木桶
用来制作匈牙利橡木桶的树种主要有两个,即夏栎(Quercus Robur)和岩生栎(Quercus Petraea)。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用这两种橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶与美国或法国的橡木桶略微有所不同。此种橡木桶与其他两种橡木桶相比,“体型”要更加圆肥一些,也更矮一些。用来制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前,至少要有100年的树龄,而且要自然风干3年以上。匈牙利橡木桶能为葡萄酒提供的风味特征与法国橡木桶类似,但它在价格方面要更加便宜,成本价大约为每个300美元。
你以为橡木桶只有这一种吗?
酿酒桶是特定规格和形状的木桶,通常很多人认为酿酒桶只有许多酒标上注明的‘barrel’这一种。但其实酿酒桶还是有很多种类的,不同的酒其实是在不同种类的木桶里陈酿的。事实上,许多桶从罗马时代就已经被广泛使用,人们很早就用桶来储藏和运输货物,这些桶通常由白橡木制成,人们把许多货物放于其中,从一颗小小的螺丝钉到令人沉迷的酒,桶是兼收并蓄的。
作为方便运输的桶,如今越来越多的人更注重桶对葡萄酒,啤酒和烈酒陈酿过程中产生的味道的功效,因为如果只是单纯地运输,人们有了更多的选择,诸如金属桶,塑料桶。
自制葡萄酒添加橡木片有什么好处?
自制葡萄酒过程中添加橡木片,对葡萄酒香气产生,酒体稳定性,口感等方面有好处:
1.提升葡萄酒香气。
“闻”是葡萄酒品鉴过程中的重要一步,葡萄酒的香气能反应葡萄酒的质量。通过添加橡木片,可以让葡萄酒含有:橡木,青木,椰子,丁香花,香草,辛香,皮革,药草,烤面包,苦杏酒,,烟熏等至少12种香味。
2.增加葡萄酒的稳定性。
通过加入橡木片,可以让葡萄酒更加稳定,对长时间保持葡萄酒,防止葡萄酒病变,维持葡萄酒中各物质的平衡值,降低葡萄酒出现浑浊度都有很大的帮助。
3.让葡萄酒口感更加舒适。
加入橡木片的葡萄酒,口味会更加。喝起来葡萄酒更加醇厚,口感更加柔和,单宁味道不再那么突出,喝起来不再那么生硬。
橡木片的用量跟侵泡时间和橡木片的颗粒大小有关。一般来讲,侵泡橡木片的时间越长,颗粒越小,使用的橡木片越小。道理很简单,接触的机会更多了。橡木片的用量为:1-4g/L。或者以10斤葡萄添加10可橡木片计算。