葡萄酒橡木桶方便耐用 啤酒橡木桶供应商 新成橡木桶

木桶发现：应用于威士忌熟化

木桶的制作原理是将木材蒸干，以便将其弯曲。

凯尔特人借用了这种弯曲木材的技术，他们将多块木制狭板拼制成一个圆柱形桶，分别弯曲其顶部和底部，并用一个桶盖或桶头，覆盖住每个端口，使其和狭板中的槽线融为一体。早，人们用绳索捆扎这些木桶，后来才用金属箍接在一起，并在木桶鼓起的外凸出，用铁锤将其敲紧。

木桶圆滚滚的圆形，以及弧形的曲边设计，使得单个搬运者能地操控500多磅重的波本威士忌。波本仓库里的工人们，熟练地把这些橡木桶沿着固定的轨道滚动下来，并将其堆放置在一个仿造的仓库内。

橡木桶的使用，不仅免去了制造商寻找盛载酒液容器的烦恼，还使得威士忌的品质得到的提高。

法国橡木和美国橡木的区别

首先在于法国橡木桶比美国橡木桶要贵300美元。225公升的木桶一般在美国市场售价是中欧产品300~400美元/个；美国产品300美元/个；法国产品600美元/个。其次，法国橡木桶的味轻柔，美国的桶出味快。这两种桶的单宁结构不同，如法国桶突出果香，使酒闻起来香气柔和，而且用的时间比美国桶长；而美国桶的多香通过烘烤容易突出，出味快，但是使用时间没法国桶长。

橡木桶对葡萄酒的口感有哪些影响？

在葡萄酒酿制过程，橡木桶是一个无法忽略的细节。可以说橡木桶与葡萄酒是一对亲人，没有了橡木桶的呵护，葡萄酒不会如此有生命力。它的存在，让许多葡萄酒的口感充满了更多的可能。橡木桶厂家选取了几类葡萄酒，通过对比法，详细揭晓橡木桶对葡萄酒口感的影响。

首先，我们看看橡木桶对霞多丽（Chardonnay）葡萄酒口感的影响。先打开经橡木桶发酵的霞多丽葡萄酒，倒少量于杯中。摇杯之后马上闻香。你会闻到浓郁的橡木香与其他果味夹杂在一起。然后小啜一口，让酒液慢慢流经口腔中的任一部位。酒液入口后，你首先会闻到浓郁的香草及黄油味。之后，你会感受到芒果、菠萝或者木瓜等成熟热带水果的味道。品尝完经橡木桶发酵的霞多丽，接下来品尝一款不锈钢罐发酵或陈酿的霞多丽。同样倒少量于杯中，摇杯之后马上闻香，然后入口，你会发现首先你品尝到的是明快的杏子、桃子或成熟的青苹果等果味。并且，经不锈钢罐发酵或陈酿的霞多丽酒体更轻盈。

我们来看看橡木桶是如何影响长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒口感的。同样，我们也采用对比法。首先打开一瓶经橡木桶陈酿的加利福尼亚州白富美（Fume Blanc）葡萄酒。摇杯，然后闻香。你先闻到的将不是橡木香，而是与香草香类似的柔和香气。小啜一口，然后让酒液慢慢流经口腔。你会感受到柔和的果味，这些果味的主体是未成熟的桃子及其他果核类水果的味道，同时还伴有阵阵的香草味。