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橡木桶的产地

东欧其实也一直有着出产橡木桶的传统。早期法国的葡萄酒基本上都是选用来自匈牙利的橡木桶熟成，直到20世纪因及政治原因，法国人才开始在本国发掘的橡木自己制作。东欧的橡木桶产地主要来自匈牙利以及罗马尼亚，所采用的橡木也是属于欧洲栎（Quercus robur），密度介于法国橡木与美国橡木之间，制作成桶后所带来的香气与法国桶较为相似，坚果味会稍微浓郁一些，而价格却比大多数法国桶都优惠许多，大概为400—600欧元/个，所以许多酒庄都非常乐意选用产自东欧的橡木桶，甚至许多意大利的产区还一直保留着使用东欧橡木桶的传统。

橡木桶对葡萄酒有什么影响

1，让葡萄酒的风味更加复杂：

从根本上说，橡木内有许多酯类、酚类和醛类物质，橡木内酯具有椰子的香气。而橡木经过烘烤制作成橡木桶，能衍生出一系列的呈香物质，也能增强橡木内一些不明显的香味，如泥土、香草、香料、烟熏、苦杏仁、焦糖等味道。此外，如果在橡木桶了发生了发酵（如苹果酸-乳酸发酵），这些橡木成分经过酵母、细菌的作用还能产生皮革、肉类、咖啡、丁香等风味。这些橡木带来的风味，很多都被被传递到酒液里，增加葡萄酒的风味复杂度。

为什么橡木桶的肚子是鼓起来的？

为什么橡木桶的肚子是鼓起来的呢？设计成这个样子有哪些作用呢？让橡木桶厂家来为您讲解：

控制方向：圆柱形的橡木桶便于运输，鼓起的肚子有利于人们掌控它滚动的方向。有了这个弧度，橡木桶和地面接触的面积就大大减小了，想要改变橡木桶滚动的方向也方便多了。

易于存储：放倒的橡木桶可以成排地存放在酒窖中，易于存储。随着葡萄酒的陈年，橡木会赋予葡萄酒更多的风味。

以上就是橡木桶设计成这个形状的原因，希望对大家有所帮助！