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制造木桶是一个昂贵又漫长的过程

如果你认为一瓶好的威士忌在桶里陈酿需要花费漫长的时间，那么想一想一棵树成长成可以用来制成木桶的时间吧。制造酿酒桶的工人要选取一些长达75年生命的树，有的甚至更久的树。这还不包括许多树在其漫长的生长过程中会遭受自然灾害的侵袭或者虫子的侵扰。许多树还要切割掉树洞或者树节。就算是他们躲过了这一切，更多的木料被用作了制成奢华的家具。所以供需关系永远是供小于需。所以桶又昂贵又值得珍惜。

一种添加橡木片的葡萄酒酿制方法与流程

如何对木桶再利用旧成了人们关注的问题，在现有技术中，普遍采用刮去木桶内表面的方法来延长木桶的使用时间，其方法是刮去木桶内表面附着的色素和沉淀层，再重新烘烤，并根据使用情况确定其烘烤水平。这种方法虽然一定程度上能够将橡木桶再利用，但是仍然存在利用不充分、重新烘烤难度大、损耗率高的缺陷。

橡木桶适用于那些品种的葡萄酒？

橡木桶适用于那些品种的葡萄酒？橡木桶厂家为您介绍：

橡木桶能为葡萄酒带来什么？

首先，橡木桶能够让葡萄酒中的成分融合，这对于口感复杂、适宜陈年的赤霞珠和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄酒来说尤为重要；其次，橡木桶能够为葡萄酒增添香草、丁香、叶子、坚果、烘烤和焦糖的香气；橡木桶也是进行二次发酵（苹果酸-乳酸发酵）的场所。