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高密市新成橡木桶有限公司

主营: 橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶设备、食品发酵及糖化木桶

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高密市新成橡木桶有限公司
第5年 |    
企业等级: 商盟会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 山东 潍坊
联系卖家: 唐经理 先生   
手机号码: 18606451711
公司官网: gmxcxmt89.tz1288.com
公司地址: 山东省潍坊市高密市醴泉街道醴泉工业园盛泉街2689号
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威士忌二手橡木桶方便耐用 新成橡木桶 进口二手橡木桶生产厂家

产品编号:12483098                    更新时间:2023-07-08
价格: ¥2000.00元 / 个 起订量: >1 库存: 999

高密市新成橡木桶有限公司

  • 主营业务:橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶设备、食品发酵及糖化木桶
  • 公司官网:http://gmxcxmt89.tz1288.com
  • 公司地址:山东省潍坊市高密市醴泉街道醴泉工业园盛泉街2689号
业务热线: 18606451711 ( 唐经理 先生)     
  • 产品详情
  • 报价方式 : 按实际订单报价为准
  • 品牌 : 新成橡木桶
  • 品名 : 二手橡木桶
  • 原产地 : 法国
  • 烘烤度 : 中烤和重烤
  • 工艺 : 自然风干
  • 可售卖地 : 全国
  • 最终价位 : 电话再议
  • 是否进口 : 否
  • 加工定制 : 是

你以为橡木桶只有这一种吗?

橡木被分割并切割成木板,然后在大自然的阳光雨露下自然风化。它们被自然处理至少六个月,有的长达三年,这取决于酿酒厂的要求。大自然的力量会漂白和洗去木头的‘tannins’(单宁)成分,同时帮助香草味道的成分有更多的发展。

蒸汽和火烤可以帮助橡木桶成形,同时也会使一部分木料中的淀粉转化为糖。焦糖化的糖会形成一层碳化层。这层木头会给贮藏于其中的酒带来颜色和味道上的显著变化。酿酒厂会根据自己的需要选择这种烧焦的程度,从轻到重,有至少四个等级。

用橡木桶存放葡萄酒有什么作用?

几乎所有的葡萄酒都要经过橡木桶(通常用美国和德国制造的)储存一段时间,尽管当今酿酒技术已经非常***了,但是近年来,特别流行的葡萄酒还是以橡木桶中发酵为时尚,用橡木桶存放葡萄酒有什么作用,为什么葡萄酒始终与橡木桶分不开呢?

橡木桶的新旧和大小:橡木桶的大小会影响适度氧化的成效,因为容积越大每一单位的葡萄酒所能得到的氧化效果就越小,另外橡木桶的新旧对酒的影响也有差别,桶子越新,封闭性越好,带给葡萄酒的木香就越多。

选择橡木片要点

1、从应用上来讲:如果原酒有明显香气缺陷,如氧化或会发酸偏高,美国橡木比法国橡木更具有优势,还有就相对绵软的酒用美国橡木处理也比较好;对于风格细腻柔和的葡萄酒法国橡木更具有优势,当然这个优势是相对的,还和使用的量和浸泡时间紧密相关

2、从形状上来说,一般形状越小出香越快 相对浸泡时间更短,但是浮香表现和更加突出;

3、对于烘烤程度的选择,烘烤的越轻橡木自身的木质香气特征更加突出,烘焙越重,则凸显烤香明显些,我个人的建议是如果是新酒,还是中度的比价理想,对于陈酿的就重度烘烤比较不错,当然这也要看客户的需求了,目前来说消费者对橡木桶风格的理解也越来越成熟,不在喜欢橡木香掩盖一切果香和酒香的特征了

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高密市新成橡木桶有限公司 电话:0536-2327965 传真:0536-2327965 联系人:唐经理 18606451711

地址:山东省潍坊市高密市醴泉街道醴泉工业园盛泉街2689号 主营产品:橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶设备、食品发酵及糖化木桶

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