企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 唐经理 先生 |
手机号码: | 18606451711 |
公司官网: | gmxcxmt89.tz1288.com |
公司地址: | 山东省潍坊市高密市醴泉街道醴泉工业园盛泉街2689号 |
价格: | ¥2000.00元 / 个 | 起订量: | >1 | 库存: | 999 |
木桶发现:应用于威士忌熟化
木桶的制作原理是将木材蒸干,以便将其弯曲。
凯尔特人借用了这种弯曲木材的技术,他们将多块木制狭板拼制成一个圆柱形桶,分别弯曲其顶部和底部,并用一个桶盖或桶头,覆盖住每个端口,使其和狭板中的槽线融为一体。早,人们用绳索捆扎这些木桶,后来才用金属箍接在一起,并在木桶鼓起的外凸出,用铁锤将其敲紧。
木桶圆滚滚的圆形,以及弧形的曲边设计,使得单个搬运者能地操控500多磅重的波本威士忌。波本仓库里的工人们,熟练地把这些橡木桶沿着固定的轨道滚动下来,并将其堆放置在一个仿造的仓库内。
橡木桶的使用,不仅免去了制造商寻找盛载酒液容器的烦恼,还使得威士忌的品质得到的提高。
风干与烘干的区别
风干的时候在木板材上要浇水,木头黑水流出来,冬季和秋季干,要淋水才好风干。一般来说,风干好橡木的板材需要三年。
橡木的材质
一般来说越老的橡木树做桶越好,一般做橡木桶的树都要在50岁以上。此外树木长的慢的地方木材中出现对酒有益的物质越多。
一棵橡木树中,木心比靠树皮的橡木要好,香气物质多,木心做橡木桶多,外面的木头做地板的多。
橡木桶、橡木片的特点以及对酒的作用
稳定酒的颜色
橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处,使酒的颜色看起来很鲜明,一般经过橡木桶酝酿过的葡萄酒的颜色有着迷人酒色。
柔化单宁
橡木桶的酝酿能柔化单宁的作用。
使酒更加香醇和圆润
通过橡木桶酝酿,使橡木的香酚和香草醇溶入了葡萄酒,使酒更加香醇。由于橡木多糖的作用,使酒更加圆润和丰满。